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Os estabelecimentos do comércio varejista, cozinhas industriais e as cozinhas institucionais devem implantar e implementar os seguintes Procedimentos Operacionais Padronizados:   I. Higienização das instalações,
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15 de agosto de 2023

  Desde o dia 22 de abril, os alimentos contendo cereais já devem ser fabricados conforme a nova regra para classificação e identificação de produtos
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13 de agosto de 2023

  Todos os alimentos e bebidas embalados que contenham glúten, como trigo, aveia, cevada, malte e centeio e/ou seus derivados, devem conter, no rótulo, obrigatoriamente,
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13 de agosto de 2023

  Os requisitos para a rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias alimentares foram estabelecidos pela RDC 26/2015.   Os alimentos que devem ser
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13 de agosto de 2023

A rotulagem nutricional frontal é um símbolo informativo que deve constar no painel da frente da embalagem. A ideia é esclarecer o consumidor, de forma clara e
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10 de agosto de 2023

No dia 03 de julho de 2023, a norma ABNT NBR 14725 passou por uma atualização significativa no Brasil, incorporando as diretrizes revisadas da 7ª
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10 de agosto de 2023

    Quais exames os manipuladores de alimentos devem realizar?   Os manipuladores de alimentos devem ser submetidos a exames médicos a cada seis meses,
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19 de abril de 2023

    O planejamento consiste em um processo de tomada de decisões, é preciso realizar um estudo de mercado qual será o tipo de estabelecimento,
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19 de abril de 2023

    Os locais que pretendem realizar a doação precisam estar atentos ao cumprimento dos critérios de Boas Práticas preconizados pelas regulamentações sanitárias vigentes. Para tanto,
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3 de abril de 2023

      Publicado em 14/02/2023 – México ampliou a abertura do mercado para a carne suína brasileira. A partir de agora, o Brasil poderá
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10 de março de 2023

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